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前几天在网上就“女性最讨厌男性说的10句话”进行了调查，结果发现多喝热水是第一位的，这点很惊讶，但仔细想想，也是有道理的。 从小我们就被教导要多喝热水。 因为我们总是把“多喝热水”当做金科玉律，所以父母教孩子多喝热水，丈夫对妻子很重视热水，总有一天感冒了也不会冷吧。
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本期的“今天喝热水了吗？ 》的副本被收录在喜马拉雅的“西瓜科学”专辑中，请注意，这张专辑之后的科学、科学技术相关内容将陆续发售和收听！
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水是生命的源泉，没有水我们就活不下去。 成年人每日标准的水分摄入量在2l-3l之间，世界卫生组织对饮用水制定的详细标准只有7分。
1 .不含任何对人体有毒、有害、有异味的物质。
2 .水的硬度在30-200 (碳酸钙)之间。
3 .人体所需矿物质含量适中。
4.ph值为弱碱性，在7-8之间。
5 .水中的溶解氧每升7毫升以上，是适度的二氧化碳。
6 .水分子团的一半宽度小于100赫兹。
7 .水的介质营养生理功能(溶解力、渗透力、扩散力、代谢力、乳化力、洗净力等)强。
但是，没有一点与热水相关的文案。 在欧美，人们的饮用水通常是冰水，我们的近邻日韩也以冰水为中心饮用。 中国的很多热水是怎么形成的呢？
现在，中国人从出生开始就被教育要喝热水，成了一代人的习惯。 当然，沸腾的热水可以杀死大部分病菌，从科学的角度又证明了人们长时间喝热水的习性。 很多人可能在此基础上从古代开始中国人喝大量的热水。 结果伴随着热水诞生的茶很早就诞生了。 据不完全统计，茶的诞生最初可以追溯到先秦。 两晋时期茶文化正式出现，成为文人雅仕热衷的对象。 到了唐代茶道大流行，饮茶之风弥漫朝野。
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泡茶需要热水。 烧水自然会成为茶的附属品。 在流行的茶文化中，中国人有喝热水的习性。 实际上喝热水的不止这些。 近年发现的中原地区龙山文化陶器中，有一种支撑脚的红色陶器烹饪器。 其用途是烧水。 也就是说，从4000多年前开始，中国人就有喝热水的习惯。 另外，陶器在西亚、北非、欧洲的基本用途是盛装和装饰用途，几乎没有烧水喝的习性。
中原地区龙山文化陶器---红陶鬶
当然，龙山文化的红陶鬶不代表中国人普遍喝热水的习性。 毕竟，只有王侯相、达官贵人才能吃红陶假发一样的瓷器。 对普通老百姓来说还只能喝自然的生水。 古代疫病经常发生，其中一个非常重要的原因是饮用水源没有被热水器杀菌，这也不是古代(热水器大面积普及后)所有人都喝热水，实际上国内普遍饮用的热水起源于解放初期， 在那个消毒自来水还没有普及的时代，政府大力提倡喝热水，机关学校工厂提供热水，火车上免费送热水，但是现在不管是绿色汽车还是高铁列车上都保存着以前传过来的热水，不是消毒的自来水。
不久前的1934年，国民政府在蒋介石和宋美龄的主导下开始推进“新生活运动”，推行新政文案，在全国范围内饮水、吐痰、多识字，重视文明卫生。 事实上，古代热饮料首先是茶，喝白开水这种个别养生的人才做的事，很多人还在喝实用的、未经加热的自然生水。 清末嘉庆年间，国家还因为老百姓饮水不卫生而焦虑疾病泛滥问题，让人民喝井水，用雄黄白矾等消毒生水。
水加热后最大的作用是杀死病菌，高温消毒基于这样的原理，大多数细菌在80-100煮沸1小时后被杀死，喝热水可以有效预防疾病，而不从肠道进入机体。
另外，温水作为对未加热生水中的一大变化，矿物质大量结垢，不利于人体补充微量矿物质元素，天然矿物质和自来水中含有较多的钙、钾、钠、镁等矿物质成分
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杀菌消毒之外，中国人对热水的认识越来越多的可能是养生，那么养生到底是什么呢？ 养生是指道家用各种方法颐养，增强体质，防治疾病，完成延年益寿的医疗活动。 现代意义上的“养生”，是指根据人的生命过程规律积极进行物质和精神身心的养生活动。
那么，热水到底怎么走养生之道呢？ 古来的中医认为冰水对胃病刺激大，不利于吸收，喝温开水有助于增强身体的消化功能。 中国人喝热水可以分为热水、热水和冷热水。 例如，吃药、冬季饮水通常多为热水。 热水和肠道的温度接近是大部分人的习性，但是夏天和重度体力劳动者一般有喝冷开水和凉茶的习惯。
首先，说到冷水，除了杀灭病原菌、降低矿物质含量以外，本质上和生水没有很大差别。 现阶段，人们的大部分饮用水由消毒的自来水经各种过滤工艺直接转化为饮用水，基本不含病原菌。 当然，国内目前很多地方受气候或环境污染的影响，饮用水安全得不到保障，这也促使我们采用以前流传的加热方法，对生水进行简单消毒。
热水和热水怎么样？ 温汤最接近人类肠子的温度，理论上最容易被肠子吸收，看起来很好。 但是，由于在国内很多人习惯喝热水，所以对我来说，到现在为止都是先烧水10分钟以上再喝。 另一方面，因为饮水机加热的水的温度很高。 另一个原因是口渴想喝水。 所以，要补充迫不及待的水分，不要因为实际上渴了身体就渴了，渴了就不要补充水分。 其实从现代医学的角度来说，热水，特别是热水温度很高，喝了之后到达肠胃的话一部分酶会失去活性，变得不健康。 特别是热水会导致酶不可逆的失活。 在这一点上，冰水的酶的活性也有所下降，但是胃肠温度恢复后，活性下降的酶就能恢复到原来的状态。
最后纵观世界，包括欧美在内的许多国家的人基本上都有喝冰水的习性，邻国韩国也是如此。 即使在日本，近年来喝冰水的习性也逐渐形成。 要说欧美人和中国人体质有差异，能够适应冰水，日韩人为什么也有喝冰水的习性呢？ 实际上，这种体长时间养成的习性，热水不一定养生，冰水也不一定伤害肠胃。 下面用实际的例子介绍喝水的习性是什么。 例子来源于国内长大的女孩的口述。
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“小时候也很喜欢冰水和冰饮，从青春期开始到痛经，妈妈说和我小时候喝太多冰有关，不知道是不是真的，但从那以后养成了喝温水和热水的习惯，之后慢慢爱上了热水
我去国外总是有带保温瓶的习性。 无论是去学校上班、登山远足、夏天日光浴，我都会带热茶去。 外国朋友惊叹不已。
第一次见到老师是在食堂，老师丹麦人，16岁去美国学习，博士毕业，回欧洲工作之前，我们一直对对方有好感。 当时在朋友家的院子里烧烤。 夏天下午，我们在院子里聊天，大家都喝着冰可乐啤酒。 老师在抽烟。 我说可以，但我有很享受的习性。 蜂蜜加热勺子。 于是，我喝了茶，他喝了啤酒，一起抽烟。 那个时候，他非常不理解我的行为。 我跟他说喝冰对身体不好。 特别是女人，他说不能。 西方人的体质和习性不同，我觉得真的喝温水和纯净的热水很不可思议。 我笑了，说了别的事件。
我们在约会阶段异地半年多。 我在美国。 他在南非。 我们俩每天只要回家就打开视频，聊天，经常抽烟。 每次他都问:“你现在想抽烟吗？ ”。 如果我想的话，一定会说。 等一下，我去烧水，泡杯茶。 直到有一天，他觉得热水真的好喝吗？ ？ 我让他也做，他照做了。 一开始觉得有点奇怪，后来慢慢地，他也开始喝热水，说热水味道很甜。
后来，我们结婚了，生活在一起，他已经养成了喝热水的习性，特别有趣。 我们去旅行住酒店的话，他会提醒我带热水瓶。 因为欧洲很多酒店不提供热水器。
去年春节，我们回国了。 有一天，我去探望远亲。 阿姨很亲切。 看到老师，从冰箱里拿了啤酒，放进了杯子里。 老师和蔼可亲，一杯杯，脸上不知所措。 晚上回酒店。 半夜里，他可怜地说。 亲爱的，今天冰太多了，胃痛，起来烧水。 看到他一边吐气一边降温揉肚子的样子，我人性化地笑了。 ”
虽然说了很多关于喝热水的文案，但实际上热水和冷水只是一个地区人们饮用水的习性。 热水就是培养肠胃。 就像自然界中除了人类以外还有不喝热水的动物一样，他们活了千万年，但中国人喝越来越多的热水首要来源于对近代疾病的预防措施，或者说只是从此形成的习性。 你说了吗？
