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作者的介绍
琼丘:美国康涅狄格大学营养系本科生，美国康涅狄格州营养学会会员。
洪帆:在美国德克萨斯大学西南医学中心临床营养硕士( mcn )、美国管理营养师( rd )、纽约州教育部认证执行资格( cdn )、美国营养学会会员，曾任纤维营医学营养顾问中心工作。
复印来源:纤维营养
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什么是幽门螺杆菌？
幽门螺杆菌( helicobacter pylori )又瘦又长，头发散乱，有文艺青年的范围，但很遗憾对人来说是坏细菌。 我最喜欢住在胃里，虽然是强酸性环境，但是为了保护自己可以制造“尿素酶”。 因为这是一种坏细菌。 引起胃中的细菌感染，是胃炎、消化性溃疡、胃癌、低恶性淋巴瘤等许多胃肠疾病背后的犯人。
人感染幽门螺杆菌的方法至今还不确定，但通过唾液、排泄物、呕吐物传递，污染的水和食物也会感染。 [一，二，三]
幽门螺杆菌有多可怕？
世界上大约60%的人口感染了幽门螺杆菌(2/3哇！ 20%的人表现出不舒服的症状。 临床研究表明，父母之一感染幽门螺杆菌，儿童幽门螺杆菌感染率达25%。 在胃肠疾病中，十二指肠溃疡患者的“胃幽门螺旋杆菌”感染率高达90-95%，胃溃疡患者为70-80%，胃炎患者为90%，胃癌患者为60-70%。 [ 1，2，3 ]如果不完全杀死幽门螺杆菌，消化性溃疡经常复发，很难根除。
幽门螺杆菌感染者有罪。
得了胃病的人知道那不是快乐的经历。 开始感染幽门螺杆菌可能几年没有症状，但胃肠溃疡后会出现什么样的症状真的很痛苦。 [ 2，3 ]您可以:
失去食欲，吃什么都不好吃，吃一点就饱了
上腹部经常感到疼痛(特别是饥饿时)，痛苦时感到恶心、恶心
经常打嗝和口臭，害怕影响周围的人
营养不足，体重下降
呕吐血或排泄物有鲜红色/深红色/黑色血，证实溃疡伴出血
感到呼吸困难
没有原因的疲劳很多
如果发现自己有这些“胃病”的症状，我建议去医院检查感染幽门螺杆菌的可能性。 现在的检查方法可以比较有效地诊断是否感染，通常进行的检查可能有血液检查、呼吸检查、内窥镜检查、活检、大便检查。 [ 2，3 ]
如果你发现你感染了幽门螺杆菌
除了吃药，营养方面我们还能做什么？
不要吃和喝刺激胃的东西
幽门螺杆菌感染者通常患有胃炎和消化性溃疡等疾病。 吃刺激胃的东西，比如饮酒、咖啡和喝咖啡因的饮料，吃辣的食物会增加胃酸的分泌，胃粘膜的炎症恶化，伤口很难恢复。 吃刺激的食物会改变肠道的蠕动，也有可能影响食欲！ 没有食欲就没有足够的营养，怎样才能迅速恢复伤口？ 另外，酒有与很多药不相容的副作用，会减少药的疗效。 [5]
不多吃饭，尽量保证每天营养的摄取
吃多了有助于没有食欲的人每天分几分钟摄取必要的营养，防止营养不良的体重下降，也可以应对一次不吃多了但很快又饿又胃痛的情况。 每天注意容易饿的时间，准备好吃饭和点心的话，就不会饿伤胃了。 选择食物即使询问自己胃肠的意见，也要尽量改善营养平衡，肉类、鱼类、蔬菜水果的营养特别重要，不要完全避免。
我吃很多富含omega 3脂肪酸的食物
三文鱼、金枪鱼等深海鱼(记得煮得很好！ )和深海鱼油、亚麻仁和亚麻籽油、芥末花种子油、核桃、卷心菜、紫菜等。 虽然有很多研究表明omega3在治疗幽门螺杆菌感染中有显著作用，但omega3是免疫力增加和对抗炎症的好助手，对胃肠有炎症的患者有可能有助于加快康复！ [5]
可能需要补充维生素b12、钙和铁的营养
幽门螺杆菌治疗胃病时使用抑制胃酸的药物，胃中胃酸不足，维生素b12、钙和血红素铁(一般来自植物)的吸收能力下降，长期以来容易发生维生素b12缺乏引起的恶性贫血等健康问题。
维生素b12是从身体制造红细胞的重要元素，维生素b12过低时身体的红细胞低于正常水平。 一般人(如果不是素食主义者或胃肠手术结束的人)通过平时的饮食吸收足够的b12，但胃酸分泌不足或分泌被抑制的话，胃的if蛋白就会减少，足够的if蛋白如果不与b12在胃肠结合，b12就会比较有效地吸收。 一般的方法是注射维生素b12，把b12直接注入血液，不用担心吸收的问题。 (医生只按你需要的量开处方)
需要钙也是因为不足的胃酸会影响钙的游离和吸收。 我们身体吸收钙的第一站是胃部。 如果不在这里充分游离钙离子，就不能被身体充分吸收。 最后，需要补铁的理由有两个。 一是胃酸减少，阻碍铁的吸收，另一方面，如果胃肠出血，铁质就会流失。 补铁为了通过食物和补充剂更好地吸收植物中的血红素铁，建议和维生素c食物一起吃[5]。
请在去除幽门螺杆菌后补充铁的营养。 因为铁有可能促进细菌的生长。
如何预防幽门螺杆菌？
个人清洁(勤洗手，特别是准备食材时和上厕所后)
不吃不卫生的食物和煮得好的东西(不吃生鱼片、牡蛎、生肉)。
专家相信幽门螺杆菌的感染有可能是由脏食物引起的，因此在迅速发展的中国幽门螺杆菌的感染率很高！
不要用巧克力、咖啡、酒、加工过的肉、腌制食品和细粮
研究发现这些食物有可能提高幽门螺杆菌引起的疾病，特别是糖分高的食物。 加工的肉和腌制食品中含有硝酸盐(防腐剂)，提高幽门螺杆菌的感染率。
平时多吃抗氧化物(维生素a、c、e、有胡萝卜素)
比如绿茶、卷心菜、黑加仑油( black currant oil )有助于消灭幽门螺杆菌。 [5]胃粘膜的破坏会增加炎症性细胞的数量，使伤口恶化，但维生素a、c、e、胡萝卜素含有高抗氧化成分，有助于消灭或减少抗炎性细胞和幽门螺杆菌。 [6]
吃含有益生菌的食物
特别是含有乳酸菌和双歧杆菌的食物，可以从我们平时喜爱的乳酸菌饮料和酸奶中找到。 除了食品，还可以考虑市售的益生菌养分( probiotics )。 益生菌可以提高胃肠有益细菌的活动能力。 有人指出，这些益生菌会阻碍幽门螺杆菌的细胞粘附能力，减少幽门螺杆菌的数量。 [4]
我希望你对幽门螺杆菌感染有更多的认识！ 如果平时观察我们的生活方式和饮食习惯，幽门螺杆菌就那么难接近我们！
参考资料:
1. "h pylori." kmuh. n.p ..，n.d. web. 4 mar .。
. .
2." hpyloriinfection." Mayo Clinic.n.p ..，n.d. web. 4 mar。 是...
3." whatishpylori." webmd.n.p.n.d.web.4 MAR。 是...
4. "hpylori." ion. n.p .，n.d. web. 4 mar。 是...
5. krause，Mariev..l.Kathleen.Mahan，sylviaescott-stump，AndJanicel.RayMond thenutritioncareprocess.ST.Louis，ms: elsevier，. print
6. sezikli，m ..，cetinkaya，z. a ..，guzelbulut，f .，sezikli，h .，ozkara，s .，cosgun，s etal.( ) . efficacyofvitaminssupplementationtotherapyonhelicobacterpylorieradicationinpatientswithlowantioxidantcapacity.clinicsanderd e ology，35(11 )，745-749.DOI:10.1016/j.CLIN Re.07.001 [ DOI ]
7.nyulangonemedicalcenter." h.pyloribacterialinkedtobloodsugarcontrolinadulttypediabetes." science daily.science daily.daily 是...
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题目:“【科普营养】应对幽门螺杆菌感染的营养”
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