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济南冰棒约翰和汉堡王现在是“伏羲之肉”
人们连续两天关注麦当劳、必胜客和其他三家快餐连锁店。其他餐馆怎么样？23日，市食品药品监督管理局宣布汉堡王和冰棍约翰也发现了“伏羲肉”。
据报道，23日，该市食品药品监督执法人员继续监督检查有关快餐连锁店，检查其门票需求系统的执行情况和原料食品采购的来源，并依法处理发现的问题。除了继续检查麦当劳、肯德基和必胜客，执法人员还检查了暴露的汉堡王、冰棍约翰和德克商店。检查发现，汉堡王和棒冰约翰都发现他们购买了由上海福喜食品有限公司生产的生食品。五个汉堡王现在有432.41公斤，两个冰棒有85片，所有这些都被封闭和密封。汉堡王包括美国鸡块、嫩鸡块和即食熏肉。棒冰约翰的食物分别是12英寸薄脆饼和14英寸薄脆饼。德克没有发现任何原料有问题的食物。
一些市民向食品和药物管理局报告说，12英寸的薯片在23日仍然在邦约翰和谐商店出售。市食品药品监督管理局接到报告后，立即组织执法人员进行现场检查。据发现，该店确实已经停止销售12英寸薄脆比萨饼，但该店还有另外两种12英寸的产品，一种是12英寸手工制作的薄底，另一种是12英寸薄脆糕点。前者是店内自制食品，原料不是伏羲。后者是一种不含肉制品的面食，但面制品的原料来自福喜集团廊坊公司生产的面食，因此该产品也已停止销售和储存。
[公民问题] 1如何监督供应商的产品
一家山东肉制品有限公司向肯德基和其他快餐企业供应猪肉产品。其济南分公司负责人告诉记者，有药品监督人员长期驻扎在工厂。同时，该公司有自己的国家测试机构。肉类产品从屠宰到储存都要逐层检验，产品要分批检验。对产品的理化指标、农残、药物残留、菌落指数、克伦特罗等方面进行检测。
他表示，如果他的公司生产的肉类供应给大型终端消费企业，将授权有资质的第三方检验检测机构进入工厂对供应商的供应质量进行现场检验，每批产品必须提供检验报告。这种第三方检查每年进行多次。“除了第三方检验，买方还将检查和接受进口产品。经过所有这些障碍，买家应该有一个好主意的肉，但我不知道为什么肉最终去了市民的桌子。”2监管机构是否失职
记者采访了食品药品监督管理系统内部人士，了解到监管部门对餐饮企业的日常监管只是检查他们是否有索要证件、门票等行为，以及后厨房是否卫生。“但如果非法供应商胆敢作弊，他们肯定会在检查过程中“粉饰”自己的产品或供应资格，因此这些检查很难触及肉的质量。”
该消息人士称，这不仅需要餐饮部门的检查，还需要供应商生产部门的检查和监督。然而，这一部门的现状是，监管者远远少于生产部门。“监管部门将对生产企业的产品进行定期抽查。抽查实际上非常耗时费力。监督人员只需要半个月的时间就可以取样。此外，由于人力有限，抽样产品的比例不大，抽样的批次可能不是问题产品。因此，目前，产品质量主要取决于企业的自律。当然，监管部门会尽力做好监管工作。”济南肉制品的质量怎么样
济南市食品药品监督管理局食品生产司司长吴磊表示，目前济南市约有26家特许肉类加工企业。较大的企业，如维尔康、圣都、丁敬、晏子等。，主要生产加工火腿、酱卤等肉制品。此外，还有一些未经许可的肉类加工厂被提起诉讼，主要是在章丘。此前，监管部门每年都会对该市的肉制品进行抽查，发现的主要问题是食品添加剂和微生物超标。
在近期的生猪、牛羊肉专项抽检中，总体合格率为94.22%，其中生猪肉合格率较高，而更多的生牛羊肉中检出了克伦特罗。在饮食行业，小餐馆和小餐馆的通过率高于大中型餐馆。
